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Démétrius de Thessalonique serait issu d’une famille de sénateurs à Thessalonique. Il y est mort en martyr vers l’an 306 (persécution de Dioclétien). Il est possible que le saint soit le produit d’une fusion entre ce martyr de Thessalonique et une autre Démétrius, diacre à Sirmium en Dalmatie, martyr à la même époque. Il devient le patron de la ville de Thessalonique, invoqué lors des nombreuses attaques que la cité subit des Slaves des Balkans. La légende en fait alors un soldat chrétien et même le proconsul de Grèce et de Macédoine.
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