Mots-clés :
- Caves médiévales
- Celliers
- Alimentation
- Cérémonial
Résumé :
Etude des caves et celliers des châteaux, des fonctions des pièces annexes (échansonnerie et bouteillerie) dans les grandes demeures aristocratiques du XIIIe au XVe siècle.
Type de document : Conference papers