Au retour du printemps, il faut labourer la terre ; les quatre labours annuels.
Chaque terre ayant ses qualités propres, on réglera d'après la nature du fonds le temps et le nombre des façons à lui donner.
Les méthodes de culture : la jachère; les assolements; la fumure; l'incinération des éteules sur place; le hersage et les labours qui se recoupent.
