Agriculture in Utopia. Raising chickens (More, Utopia, 1715)

« Les laboureurs cultivent les champs, nourrissent les bêtes, assemblent le bois ; & à leur commodité, ils le voiturent à la Ville par terre & par mer. Ils elèvent une quantité infinie de poulets ; & cela par une industrie admirable. Car en ce Pais-là les poules ne couvent point : mais on se sert d’une chaleur artificielle, si bien tempérée & dans un degré si juste, que les œufs s’animent, que les poussins eclosent, & qu’on n’a plus la peine que de les nourir. »